20.11.2012

L’ Osteria: Cocina italiana y casera

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L´Osteria desembarca en el Dique 2 de Puerto Madero con una propuesta original y única, un concepto basado en una cocina 100% italiana y casera. Este nuevo espacio brindara a sus comensales la comodidad y calidez de un restaurante de barrio en una zona en la que estas opciones escasean.

Sus mentores son el chef Diego Fanti, quien vivió 8 años en Italia, y Paolo Brunati, italiano especializado en ceremonial y protocolo, quien trabajo varios años en Luna Caprese, junto a Pablo Massey. Se conocieron en Nápoles, en el reconocido restaurante de dos estrellas Michelin Don Alfonso 1890, donde Fanti trabajaba en la cocina y Brunati en el salón.

Ya de regreso en la Argentina se reencontraron trabajando en Nectarine y decidieron abrir un restaurante que refleje la pasión que ambos tienen por la cocina italiana. Fue así que desembarcaron en Puerto Madero junto a Guido Caffaro, empresario gastronómico, para armar una Osteria italiana con platos típicos pero realizados con productos 100% autóctonos.

Dentro de la propuesta gastronómica, Fanti despliega los conocimientos que adquirió durante todos sus años de cocinero y aprendiz en Italia. Fue asi que realizo una selección de los ingredientes producidos en colonia piamontesa de las provincias de Córdoba y Santa Fe, donde se encuentra una comunidad de descendientes de italianos que se dedican a reproducir los mismos productos que en Italia. De esta manera, Fanti utiliza los mejores productos que le permitan elaborar sus platos de la mejor manera posible con frutas, verduras, pollos y huevos orgánicos, pastas realizadas a mano, pasta seca Divella y otros productos de la marca que también están a la venta.

L´Osteria ofrece un espacio amplio con 60 cubiertos distribuidos en dos pisos, mesas con manteles cuadriculados, dos amplias mesas comunitarias que invitan a compartir una cena o almuerzo con algún desconocido, el imponente mapa de italia sellado en una de sus paredes, música italiana y un ambiente despejado que invita a disfrutar de una deliciosa carta y una propuesta de vinos de alta gama, boutique e italianos, en un ambiente sereno y distendido, y una terraza ideal para disfrutar almuerzos o cenas al aire libre.

Se destaca por ofrecer una propuesta completa que comienza desde bien temprano a la mañana con cálidos desayunos, excelente opciones para el mediodía y la noche, y una selección de opciones dulces ideales para disfrutar con su carta de cafetería o para culminar cualquier almuerzo o cena.

Además, L Osteria cuenta con el servicio de delivery, a través del cual se podrá disfrutar de sus sabrosísimas preparaciones en la comodidad del hogar o de la oficina.

 
OSTERIA
Aime Paine 1320 - Dique 2
Tel: 5353-3322

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