15.08.2014

Nuevos carritos a gas en la Costanera Sur

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Desde principios de agosto, comenzó la renovación de 24 carritos gastronómicos ubicados a lo largo de la Costanera Sur. De esta forma, se regularizó la la ocupación del espacio público y la oferta de alimentos y bebidas en la zona, luego de un acuerdo con los permisionarios firmado en octubre de 2012.

A diferencia de los puestos anteriores, funcionan a gas y reemplazan a las parrillas a base de carbón. Cuentan con  servicio de agua potable y conexión eléctrica.

Además, tienen un diseño moderno y homogéneo: son todos iguales, de color marrón en el exterior y blanco en el interior, con toldos de franjas blancas y amarillas.

Los nuevos escaparates pertenecen al Gobierno de la Ciudad, que los cede en comodato por cinco años a los dueños de los puestos, quienes a su vez se comprometen a conservar y mantener en buen estado los carros y su entorno y a pagar el canon correspondiente.
En caso de incumplimiento de alguno de estos requisitos, se pierde el permiso y el puesto.

Además de nuevas cocinas a gas, el diseño de los carritos contempla espacio para un freezer y una heladera con exhibidor para bebidas.

Los controles bromatológicos de los nuevos puestos están a cargo de la Agencia Gubernamental de Control (AGC), a través de su Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria. Para acceder a los nuevos carritos, todo el personal que trabaja en los puestos realizó un curso de manipulación de alimentos.

Durante distintos operativos llevados a cabo el mes pasado se levantaron alrededor de 5 puestos que no contaban con la habilitación correspondiente y se removieron otros 10 trailers abandonados o en desuso.

Los inspectores de la Dirección General de Inspección del Uso del Espacio Público verifican además que el puesto sea atendido exclusivamente por sus permisionarios o ayudantes autorizados, que no se comercialicen bebidas alcohólicas ni otros alimentos que no sean comidas de parrilla.

De la inauguración oficial participaron el Jefe de Gabinete Horacio Rodríguez Larreta, el Senador Nacional Diego Santilli, autoridades de la Comuna 1 y los reconocidos chef Donato De Santis y Santiago Giorgini

Patricio Distéfano, subsecretario de Uso del Espacio Público, aseguró que "este nuevo sistema regularizó todos los carritos de la zona para garantizar un mejor servicio, con todas las normas de higiene”.

Sostuvo, además, que el recambio “forma parte del plan de ordenamiento del espacio público de la ciudad y se suma al recambio de carritos que ya se hizo en la Costanera Norte, que junto con otras obras embellecieron esta zona de paseo para que puedan disfrutarla todos los vecinos".

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